Bli fatägare

Personligt lagrad whisky är ett unikt hantverk.

Skräddarsy ditt eget personliga fat hos oss. När det är dags att fylla ditt fat får du en personlig, skriftlig inbjudan till din Fatfyllardag. När fatet är fyllt följer du fatets utveckling från råsprit fram till din färdiga whisky. Minst en gång om året rekommenderar vi att du besöker och provar ditt fat.

Unika jäskar i trä

Tillverkningen sker på ett traditionellt och hantverksmässigt sätt – vi är t ex det enda destilleriet i Sverige som använder jäskar av Oregon Pine. Vi anser att det ger en större smakupplevelse och bidrar till en högre kvalitet.

Pot stills i koppar

Våra två destilleringspannor är tillverkade för hand i Skottland. Utformade av oss och handtillverkade av yrkesmän i bästa whiskykoppar. Breda halsar som ger mycket reflux. Vi kör dem försiktigt och långsamt, vilket är en förklaring till varför vi får så bra kvalitet på vår råsprit. Vill du provsmaka kan du göra det i Whiskybaren.

Vatten från egen källa

Klart, rent källvatten är vad vi använder. Källan är uppkallad efter kung Gösta, som besökte gården för att fria till Margareta Eriksdotter Leijonhufvud. Hon blev hans andra hustru och var svensk drottning åren 1536 – 1551. Margareta föddes på Ekeberg.

Unik miljö

Vårt destilleri ligger på en bondgård, Ekeberg, med böljande sädesfält och ekskogar runt omkring oss. Gården har anor från 1200-talet. Destillering är en syssla som bönderna förr i tiden utförde under hösten och vintern innan vårbruket startade. För oss är det helt naturligt att knyta an till dessa gamla jordbrukstraditioner.

Köp loss ditt eget fat efter buteljeringen

Självklart går det bra. Kontakta oss för priser och leveransvillkor.