Fatfyllning

Tappa själv upp ditt eget fat

Varje söndag kl 12 fyller fatägarna sina fat. Som fatägare är du själv med och för hand pumpar din blivande whisky in i det fat du valt.

Inbjudan kommer ett par veckor innan

När det är dags för fatfyllning får du som är fat- eller andelsägare en skriftlig inbjudan ett par veckor innan fatfyllningen. En del fat har många ägare, varför vi gärna ser att ni anmäler detta till oss innan.

Fatfyllardagen – programmet

Vi börjar med att samlas i Shopen där VD hälsar välkommen tillsammans med den personal som servar dig under fatfyllningen. Först sker en kontroll vilka som har kommit och det stäms av mot i vilken ordning faten skall fyllas. Sedan sker en kort redogörelse om företaget, Facebook och lite info om produktionen ges. Därefter är det dags för rundturen. Då tar destilleripersonalen vid och tar dig på en guidad visning genom destilleriet. Kom ihåg kameran.

Du fyller fatet själv

Visningen övergår sedan till fatfyllningen då du själv fyller ditt fat eller andel i ett handslaget spanskt sherryfat med råsprit av kornmalt som mäskats försiktigt, jästs i träkar av Oregon Pine och sedan destillerats omsorgsfullt två gånger i kopparpannor.

Egen skylt i mässing

Därefter monteras din namnskylt på fatet, som sedan körs på på The Whisky Wagon in i Fatägarlagret. Där vinschar du själv in ditt fat på rätt plats. När det är klart samlas vi åter i Shopen, och så avrundas dagen med några ord från VD. Efter det är det fritt fram att provsmaka våra produkter i Whiskybaren.

Något att längta efter

Sedan börjar den långa sömnen som endast avbryts när vi kollar fatet åt dig eller när du kommer för att prova hur din blivande whisky artar sig.

Grythyttan Whisky avgör, i samråd med dig, när fatet är moget för tappning. Fram till dess följer du whiskyns utveckling genom att provsmaka den en gång om året. Kortaste lagringstid är 5 år, avgörande är hur fatet utvecklas.

Hjärtlig välkommen!